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          • 泰興香荷芋、江沙蟹入選第一批《中國農耕農品記憶索引名錄》
          • 資訊類型:熱點關注  /  發布時間:2024-05-20  /  瀏覽:2610 次  /  

            近日,中國綠色食品發展中心公布全國第一批《中國農耕農品記憶索引名錄》,全省共有58個產品入圍,我市的泰興香荷芋和江沙蟹2個農產品入選。

            據了解,《中國農耕農品記憶索引名錄》評選活動,通過挖掘傳承不同地域農耕特色和產品品質,充分彰顯獨具農耕文化的鄉村風貌、鄉土特產和農耕資源,進一步促進獨具地域特色的綠色優質農產品高質量發展。前期,根據農耕農品記憶索引名錄征集程序要求,組織專家技術評審確認,并在中國綠色食品發展中心網站公示,最終符合農耕農品記憶索引名錄征集條件的298個產品,納入了第一批《中國農耕農品記憶索引名錄》。

            泰興香荷芋表皮光滑,呈淡褐色;鱗片纖細、節間短;頂芽充實,粉紅色;肉乳白色,質地細密、清香。蒸煮后表皮完整不易開裂,口感細膩、香味獨特。富含蛋白質、礦物質、維生素、皂角甙等多種成分,是養胃保健的優質堿性食品。泰興香荷芋種植歷史悠久,主要分布在泰興中東部高沙土地區10個鄉鎮。食用方法多樣,其中,“香荷芋燒肉”一直是泰興接待貴賓的必備佳肴。

            泰興江沙蟹是中國國家地理標志產品。青背,通體清潔,有光澤;肚呈珍珠白,白中帶有微紅;金毛,步足堅挺,爪長且尖,尤其是第二步足修長?!肮ぁ弊中突y清晰,鰓絲明晰。熟制后,雄膏透明,膏腴肉嫩,糯性強,脂膏肥厚;蟹黃敦實,呈棕紅色,肉嫩細膩,略帶甜味;步足肌肉飽滿,營養豐富,香味獨特,為蟹中精品。泰興江沙蟹獨特之處在于別樣的地理環境,長江水和高沙土天然合一,形成獨特的微流水養殖。

          (來源:泰興網)



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